A região de Visconde de Mauá - RVM recebe até o dia 15 de novembro, a 13ª Temporada da Truta. O evento, que faz parte do calendário oficial do município de Itatiaia, este ano conta com 17 restaurantes das vilas de Mauá, Maringá e Maromba, e apresenta o projeto “Truta do Imperador”, em que cada chef deverá usar, além das trutas, ingredientes do final do Império de Dom Pedro II para a elaboração de seus pratos. A homenagem ao imperador é parte do conceito “Tour da Experiência: Caminhos do Brasil Imperial”, do SEBRAE, que visa divulgar e comercializar regiões do Estado do Rio de Janeiro contando a história do Brasil Império.
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| "Truta do Imperador" do Restaurante Truta Rosa, Filé de truta salmonada grelhado em crosta de fubá da roça, roesti de batata doce recheada com mix de cogumelos ao molho de pitanga. Temporada da Truta 2015 |
A estimativa é que entre 7 mil e 10 mil pessoas visitem a região de Visconde de Mauá durante o mês do evento, aquecendo o movimento na rede hoteleira e nos comércios nesta época do ano que é reconhecida como baixa temporada.
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